- А ели вы, Григорий Савельич, польское блюдо фляки господарски? – Ел в Варшаве, барзо смачно яло, - неизвестно на каком языке объявляет он, - Съели все фляки. Удивлялись москальскому аппетиту, - с гордостью говорит он. Нельзя сказать, что это польское блюдо было совсем уж неизвестно в России. Вот и русский писатель Дмитрий Гирс (1836-1886) отдает ему должное. Его роман «Старая и новая Россия» возбудил большие надежды в столичном литературном сообществе. Фляки еще не раз еще прозвучат в истории....

Такой суп называют - фляки, а их под названием "господарские", согласно фильму "Мастер и Маргарита" подавались в ресторане "Грибоедов". То есть опускаем ненужные подробности это густой суп из рубцов говяжьих,* причем многие его хвалят, стало быть вкусно. Где-то в памяти что-то начинает шевелиться, однако зеркального сходства вы не увидите. Давайте уже узнаем что это за фляки по-польски такие вкусные... Ингредиенты: Ну говяжий рубец на полкилошки и хорошая косточка с мясом. Кстати, а возьмите для такого случая голяшку! Как раз то что надо: и мясо, и навар...