Привет, друзья! :) Вообще, я не очень люблю безбульонные супы, но этот - исключение. Рецепт я увидел этот рецепт в книге «Кулинария» 1955 года в разделе «Овощные супы». Деревенским он называется, наверное, потому, что готовится из самых простых овощей, которые уже сейчас в изобилии, например, на наших сибирских рынках. В оригинальном рецепте используется репа, но у меня не было, поэтому взял кабачок. Спасибо за ваши лайки и репосты - это очень помогает журналу. Нам понадобится (на 4 порции): Капуста...

Прежде всего свежую капусту следует обдать кипятком и дать воде стечь (чтоб горечь исчезла). А потом поставить варить с водой, для чего на 1 средний крепкий кочан капусты, которая должна быть разрезана на части, нужно взять 2 бутылки (1 бутылка=700г)  воды...