Сумах Оленерогий - растение семейства Анакардиевых. Его довольно часто именуют Уксусным дереаом. Это красивое, средних габаритов растение с раскидистой кроной, напоминающей оленьи рога. Эффектные соцветия, остающиеся на деревьях до первых белых мух, украсят любой сад своей яркой пурпурной окраской. Для изготовления специи используют плоды «женских» деревьев, их вымачивают в воде, затем подвергают сушке и перемалывают на крупные или средние фракции, так же специя бывает в продаже и в виде порошка,...

Возможно для кого то эта замечательная приправа постоянный гость на кухне, а вот я ее для себя открыла только в этом году. Но вот убедилась, что мои знакомые оказывается тоже не слышали о данной приправе, да и в магазинах ее нет. И решила о ней написать, ведь очень полезный продукт, который часто называют модным словом "суперфуд". Наткнулась я на сумах в поисках приправы, позволяющей сократить количество соли. Рекомендуемые в этом случае всеми морские водоросли мне совсем не подошли, хотя я ничего против их не имею, даже нравятся, но сами по себе, ну ни как не в сочетании с обычными блюдами...