Сулугуни жаренный на кеци — блюдо с ярким запоминающимся вкусом и насыщенным ароматом. Очень вкусная горячая закуска, весьма популярная в грузинской кухне. Блюдо очень сытное и простое, вместе с тем эффектное. Готовится и подаётся традиционно на кеци — глиняных сковородках. Зачастую к сыру добавляют различные овощи, например помидоры или грибы. Добавки хорошо балансируют жирность блюда и отлично сочетаются со сливочным вкусом сыра. Сулгу́ни (სულუგუნი) — рассольный грузинский сыр из региона Сванети...

Продолжаю рассказывать о блюдах грузинской кухни, которые мы успели попробовать за время нашего путешествия по Грузии. Сегодня расскажу о таком блюде, как сулугуни на кеци. Вариантов его приготовления в грузинской кухне очень много. Есть с грибами, есть с помидорами. Я пробовала самый обычный классический рецепт без каких-либо добавок. Ну наверно, все знают, что сулугуни - это вид сыра. В Грузии он часто используется для приготовления различных блюд. А что такое кеци? Это небольшая керамическая сковородка...