229 читали · 3 года назад
Сулугуни, чанах и имерули: честный гид по грузинской кухне
Французский президент Шарль де Голль однажды заметил, что невозможно управлять нацией, которая придумала 246 сортов сыра. Хотя грузинских сыров не так много, их особенность не в количестве, а в качестве!...
3707 читали · 1 год назад
Ликбез по сырной "классике". Часть вторая
Давным давно у меня на канале выходила статья о самых известных разновидностях сыров, которые нужно знать. Статья собрала много откликов и пожеланий, что мне очень приятно. И самое главное пожелание, которое вы высказывали – сделать вторую часть этого труда, ведь говорить о сыре можно бесконечно. Человечество напридумывало столько вариантов этого продукта, что жизни не хватит всё изучить. Ну что же, объять необъятное мы, разумеется, не сможем, но вспомнить самое важное нам никто не запретит. Так что встречайте вторую десятку самых известных в мире сыров...