Кто из нас хоть раз в жизни не пробовал сыр Сулугуни? Как по мне, так это мой любимый сыр из разряда рассольных сыров. С грузинского он переводится "сули" - душа, "гули" - сердце. Родина Сулугуни Телави, готовит его здесь также, как готовили сто лет назад, технологию не меняют. Ценится этот сыр за свой неповторимый вкус и за полезные свойства продукта. Сегодня расскажу как приготовить сыр Сулугуни в домашних условиях. Показать процесс пока нет возможности в связи с отсутствием домашнего молока, но...

Нормальный, вкусный сыр Из черновиков к какому-то старинному фильму про прогулки Так-то сыр я люблю сейчас, но так было далеко не всегда. "А вот раньше...", сейчас я уже могу с высоты своих прожитых лет начать любой разговор этой фразой. Раньше были магазины интереснее, вот хоть ты тресни, но — интереснее! Раньше были специализированные магазины, нет были конечно и Гастрономы, но ведь были и "Булочные", "Молочные", "Мясо", "Бакалея", "Океан", "Галантерея" опять же. Я оч любил все эти небольшие специализированные магазинчики в которых не наберешь ничего лишнего...