Ингредиенты: 10 л коровьего молока, 1⁄5 ч. Л сухой термофильной закваски, 1⁄2 ч. Л жидкого сычужного фермента или сухого в дозировке, указанной на упаковке, 0,50 гр порошка хлористого кальция, 10-12 ст...

Сулугуни в последние годы набирает популярность благодаря своему уникальному вкусу и текстуре. Этот полумягкий, тягучий сыр идеально подходит для приготовления различных блюд, в том числе и пиццы. Если вы задаетесь вопросом, можно ли использовать сулугуни для пиццы или подходит ли он для пиццы, то ответ – однозначен - да! В этой статье мы рассмотрим особенности этого сорта, историю сулугуни и способы приготовления пиццы с этим сыром. Особенности сулугуни Сулугуни - особый сорт сыра, который появился в Грузии, но широко производится сегодня и в России...