Хотел написать рецепт в форме поста, но там ограниченное количество символов, поэтому пишу в виде статьи. Фотографий будет очень мало, так как я не готовился писать данный рецепт. Приношу извинения заранее. Фотографии сделаны в момент написания статьи. Многие блогеры повыставляли различные рецепты "лжесыров", приготовленных на кефире, на сметане и с добавлением яиц. Не спорю, может это и вкусно, но это далеко не сыры, а сырные продукты. Ну а если интересно как сделать настоящую брынзу и интересно почитать, то давайте начнем готовить...

Брынза — сыр, известный человеку с древности. История происхождения брынзы гласит, что ее случайно изобрел некий арабский странник, сквасив в кувшине молоко. Так появилась на свет брынза, полезные свойства и вкус которой моментально полюбились людям. Из какого молока делают брынзу сегодня? Чаще всего из коровьего, хотя порой используют овечье, козье и буйволиное. Некоторые виды сыра брынза готовят из смеси молока разных животных. Брынза — традиционный сыр на Кавказе. Весьма популярна в мире и болгарская брынза...