В последнее время многие из нас для приготовления пищи, консервирования плодов и овощей, а также при изготовлении майонеза, салатных заправок и всевозможных маринадов, все больше стараются применять яблочный уксус. Процесс приготовления яблочного уксуса в домашних условиях занимает более двух месяцев, но это того стоит! В результате вы получите целебный продукт самого высокого качества и отличного вкуса! Существует несколько способов приготовления яблочного уксуса и сегодня я покажу один из них - будем готовить уксус по рецепту доктора Джарвиса...

Яблочный уксус - полезнейший продукт, который в нашей семье используется литрами. Мы из него делаем оксимель, добавляем в салаты, используем в качестве соуса к мантам и шашлыку (привет всем южанам!). Кроме того, натуральный шестипроцентный уксус можно использовать как средство для уборки, ополаскивания волос и как кондиционер для белья. В качественноя яблочном уксусе содержатся 16 ценнейших аминокислот - гораздо больше, чем в свежем яблоке (в три раза). А так же витамины группы В, аскорбиновая и фолиевая к-та, витамин Е, А, Р, магний, фосфор, медь, ферменты...