Температура подачи вина — важный фактор, влияющий на вкус и аромат напитка. Одно и то же вино может быть вкуснее охлажденным или, наоборот, лучше пьется при комнатной температуре. Почему температура важна? Оптимальная температура подачи позволяет вину раскрыть свой истинный вкус и аромат. Слишком холодное вино может скрыть многие нюансы букета, в то время как слишком теплое – сделать вкус вина тяжелым и алкогольным. Охлаждение красного вина Обычная комнатная температура (около 20-22°C) негативно влияет на вкус напитка, делает его более терпким и алкогольным...

Многие любители вина задаются вопросом: нужно ли охлаждать вино перед употреблением? Ответ – однозначное "да", ведь температура напрямую влияет на вкус и аромат напитка. Слишком холодное вино может показаться водянистым и безвкусным, а слишком теплое – крепким и тяжелым. Рассмотрим оптимальную температуру подачи для разных типов вин. Какие вина нужно охлаждать? Не все вина одинаково реагируют на температуру. Поддержание правильной температуры позволяет вину раскрыть свой потенциал. Вот рекомендации по тому, какое вино охлаждают и до какой температуры: • Белые...