Давайте уясним одно: Шампанское бывает только розовое и белое. А красное бывает спросите вы? - «Нет, не бывает!». В своей практике я довольно часто слышала этот вопрос. Итак, по содержанию сахара Шампанское бывает: С сахаром разобрались, теперь определимся с цветом Шампанского. Как я сказала, шампанское бывает белое и розовое. Но тут есть небольшие нюансы: Шампанское «Белое из белых» или (Blanc de Blancs) Эта пометка обозначает шампанское, изготовленное только из винограда сорта Шардоне (белые грозди)...

Думаю, многие из нас начинали свою любовь к игристым винам с бюджетных полусладких шипучек, распитых на первых свиданиях или студенческих вечеринках. Я - не исключение. Но эволюционирование в вине неизбежно приводит вас к сухому и очень сухому игристому вину. Хорошее игристое вино и уж тем более - шампанское, кажется, всегда должно родиться брютом (что - вообще-то не совсем правда). Однако, мода на брюты появилась относительно недавно. До 60х годов прошлого века мир в основном предпочитал вина послаще...