Каждое лето вы покупаете или заготавливаете вяленые помидоры, или ваши друзья дарят их вам после своих летних путешествий. Такие сушеные помидоры - палочка-выручалочка во время внезапного аперитива или перекуса, но знаете ли вы все достоинства сушеных помидор в кулинарии? Вяленые помидоры гораздо более универсальны, чем вы думаете. Подготовка. Прежде чем использовать, сушеные помидоры необходимо замочить в воде, как для их регидратации, так и для удаления соли, которая использовалась для их консервирования...

Что делать, если урожай помидоров богаче, чем ожидалось? Наш совет по сохранению помидоров: сухой. Мы суммировали здесь для вас, как это работает и какие методы сушки доступны. Сушка помидоров - это хороший способ сохранить избыток урожая в собственном саду. Зачастую одновременно созревает больше помидоров, чем можно обработать немедленно, а свежие помидоры, как известно, не вечны. Для сушеных помидоров используйте только полностью спелые помидоры, которые можно хранить в темной комнате при комнатной...