Это – старинное крестьянское блюдо. Издавна хозяйки  кусочки хлеба, оставшиеся от трапезы,  собирали, сушили на печи, затем размалывали скалками в полотенцах и ссыпали в холщовые мешочки. Получившуюся хлебную крошку использовали как загуститель супов во время поста и как запеканку-сухарницу. Не нужно путать с «кусошником», здесь кусочки хлеба запекались в свежем виде, добавлялись куриные яйца, сметана или молоко, но это блюдо ели уже в период разговения, после длительного поста. Приготовление сухарницы не требует много времени, поэтому блюдо хорошо подходит для завтрака или ужина...

Интересное и простое в приготовлении блюдо старинной Русской кухни из хлеба и яиц. Получается сытно и очень вкусно. Есть несколько вариантов его приготовления, показываю один из вариантов. Название блюда...