Для меня как для повара хлеб – уникальный ингредиент. Да, именно ингредиент, так как его функционал в виде бутерброда или кусочка с борщом на этом не заканчивается. Им загущают супы (вспомните наш любимый гаспачо), используют как основу для самых вкусных котлет или для панировки. Сегодня моя история – про панировочные сухари, которые многие недооценивают. А ведь именно они часто отвечают за вкус, внешний вид и плотность готового блюда. Ниже пару советов, которые помогут вам в выборе и использовании этого ингредиента: 1️...

Пакеты, пакетики, контейнеры или мешочки с ними есть на любой кухне, где готовится еда. Кто-то берет их с полок магазинов не глядя, кто-то делает сам. И не из экономии, а потому, что самодельные - лучше. Вот вам нравятся панировочные сухари, пакеты с которыми предлагают нам в супермаркетах? В них много чего намешано для такого мяса и этакого, и курицы, и рыбы разной... и мне всегда кажется, что от них попахивает отнюдь не свежестью. А заметили вы, что на улице уже практически не увидеть девчонок...