Конечно-же больше всего я люблю сёмгу или форель, но иногда и хочется чего-то другого. Горбуша тоже красная рыба, но менее жирная. Солить рыбу можно разными способами, можно сделать её пряную, а можно простую. Я предпочитаю рыбу без пряностей. Солю её самым обычным способом. Для засолки понадобится сама горбуша и соль. Сахар я никогда не добавляю, хотя знаю что многие делают с сахарам, мне с сахаром не нравится. На 1 кг. рыбы я беру примерно 2 ст. л. соли. Перед посолкой я всегда сразу рыбу нарезаю на порционные кусочки...

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала! Сегодня поделюсь с вами рецептом засолки горбуши сухим способом. Этот рецепт отличается простотой, не требует много времени и не требует большого количества ингредиентов, а результат вас приятно удивит своим вкусом! Первым шагом необходимо промыть горбушу, обрезать плавники и хвост с помощью ножниц, а затем разрезать вдоль хребта на две половинки — разделать на филе. Затем каждое филе нарезаем на кусочки шириной примерно три-четыре сантиметра...