Аджика – это острая, вкусная и чрезвычайно популярная в мире приправа. Изобрели ее в Абхазии, но само слово «аджика» с абхазского переводится как «соль» и отражает скорее историю происхождения этого блюда. Да-да, именно самостоятельного блюда, потому что аджику, невзирая на ее остроту, можно есть и просто с хлебом. Несколько веков назад соль ценилась на вес золота – и, соответственно, была дорогим, не каждому доступным удовольствием. В горах Абхазии ее использовали как необходимую добавку в пищу овец – животные, испытывая жажду, больше пили, употребляли корма и хорошо прибавляли в весе...

Всем привет. А вы когда - нибудь пробовали зелёную аджику, я пробовала, теперь решила сделать сама. Зеленая аджика подходит ко многим блюдам: к мясу, к картошке, она очень полезная . Ее можно кушать сразу или хранить в холодильнике до следующего лета. Готовится просто . Очень вкусно! Тот, кто попробует один раз, больше не сможет отказаться от нее...