Если у меня остаются белки, всегда готовлю эти сухарики, такой простой и быстрый рецепт!
Сухари на взбитых белках
Блюдо "Сухари на взбитых белках" имеет длинную историю в русской кулинарии. Это традиционное домашнее лакомство, которое готовили на Руси еще с давних времен.
Сухари - это хрустящие палочки, которые обычно готовятся из старого, уже несвежего хлеба. Их приготовление основывается на использовании взбитых белков, которые придают сухарям легкость и хрустящую текстуру.
Чтобы приготовить сухари на взбитых белках, сначала нужно разделить яйца на белки и желтки. Белки взбивают до образования плотной и устойчивой пены. Затем добавляют небольшое количество сахара и продолжают взбивать до полной растворимости сахара.
Затем в полученную смесь постепенно добавляют мелко измельченные сухари. Массу тщательно перемешивают, пока сухари полностью не покроются взбитыми белками.
Полученную массу выкладывают на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и выравнивают ее в одинаковый слой. Затем противень ставят в духовку, разогретую до 160-180 градусов, и выпекают сухари примерно 20-30 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Готовые сухари охлаждаются и подаются на стол. Их можно использовать как самостоятельное лакомство, а также использовать в качестве добавки к различным салатам, супам или горячим блюдам.
Сухари на взбитых белках - это не только вкусное и хрустящее блюдо, но и отличный способ использовать остатки хлеба, не допуская его выбрасывания. Это блюдо является прекрасным примером того, как русская кулинария использовала имеющиеся продукты и создавала из них вкусные и питательные блюда.