Всем привет! Сегодня покажем, как вкусно засолить скумбрию в домашних условиях, на столе сугудай из скумбрии. Рыба получается в меру соленой и пикантной. Ингредиенты: скумбрия свежемороженая 500 г. соль 1 ст.л. сахар 2 ст.л. кориандр семена 1 ч.л. перец душистый горошек 2-3 шт. укроп пучок вода 150 мл уксус столовый 50 мл масло растительное 50 мл лук репчатый 1 шт. Порядок приготовления: Подготовить все необходимое. Скумбрию почистить, хорошо вымыть, особенно обратить внимание на темную пленку внутри брюшка и тщательно ее удалить...

Сугудай, можно делать из любой рыбы. У меня была скумбрия. Это очень вкусно. Делать просто, результат превосходный. Уверена, все любители рыбы, знают это рецепт. Но рецепты забываются, на смену старым, приходят новые. Решила вам напомнить. Вообще, сугудай-это закуска из любой свежей рыбы, распространенная на севере России. Хорошо бы с сёмги, но сёмга дорого, поэтому делаем из того, что есть! Делаем! Нам надо три скумбрии. Две мало, делайте сразу с трёх. 4 луковицы среднего размера. Лук - любой...