А по субботам мы готовим сугудай. Этот рецепт заставит вас забыть о покупке мясных и рыбных полуфабрикатов хотя бы потому, что, скорее всего, он окажется намного вкуснее того, что вы можете найти в супермаркетах, да и обойдется гораздо бюджетнее. Наконец, в отличии от сомнительного состава и происхождения блюд, сугудай - блюдо исключительно полезное, как нельзя лучше вписывающееся в низкоуглеводное меню: много-много легкоусвояемого белка, полезного рыбьего жира, "морских" микроэлементов и немного естественной ферментации, придающей ему совершенно умопомрачительный вкус...

Засолка рыбы — это один из самых популярных способов приготовления вкусного, ароматного и полезного деликатеса. В этой статье я поделюсь проверенным рецептом засолки красной рыбы кеты (можно любую другую рыбу) с использованием простых ингредиентов: соли и сахара в пропорции 1 к 1. Такой способ засолки позволяет сохранить натуральный вкус рыбы и придать ей мягкость и сочность. А потом мы сделаем вкуснейшую закуску из рыбы, репчатого лука и растительного масла, которая называется "Сагудай". Вы сможете приготовить отличную закуску как для повседневного ужина, так и для праздничного стола...