Бывалые рыболовы умеют не только поймать рыбу, но и приготовить собственный улов невероятно вкусным образом. Этот рецепт один из самых "древних". Так готовили наши деды и прадеды. Рецепту не один десяток, а может даже и сотня лет. Закуска – маринованный карась - потрясающе вкусная, даже сложно представить, что может получиться такая вкуснотища. Мясо карася получается настолько нежным и сочным, что начинаешь сомневаться, а карась ли это? А неповторимый и оригинальный вкус и аромат карасю, по предложенной ниже рецептуре, придают корица, мускатный орех, гвоздика и остальные специи...

Как я вчера и обещал, выкладываю рецепт моего любимого северного рыбного блюда. Название сего кулинарного творения - сагудай. Хотя многие говорят "сугудай", но это же не суть как важно, мы же рыбу тут готовить и есть собираемся, а не заниматься филологией. А что нам скажет Википедия по этому поводу, читаем: Сугуда́й (сугудать (энецк.) — есть сырую рыбу. Альтернативное название: Саламу́р) — блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России среди коренных народов Севера. Приготавливается, как...