Сугудай, сагудай, или сугудать (по-энецки), представляет собой блюдо из сырой рыбы, которое популярно среди коренных народов севера России. В Сибири у селькупов оно известно под названием "чушь". Обычно для приготовления используются местные виды рыбы, такие как сига, муксун, чира, лещ, но также можно использовать и другие виды, такие как нельма, валёк, сёмга, голец и другие. Рецепты могут немного отличаться, но в основе всегда лежит рыба (как с костями, так и без), растительное масло, лук, соль, черный перец, уксус или другая кислая основа...

Ингредиенты: Способ приготовления: Пробуйте, запивайте, наслаждайтесь! Купить хариуса с доставкой а также другую северную дикую рыбу, охотничье мясо и дичь вы можете на нашем сайте dikoed.ru Дикоед - самая...