Полосатое творожное суфле обладает очень нежным вкусом, и съедается буквально за мгновения. Представляем вашему вниманию – рецепт «Полосатое творожное суфле» от бренд-шефа «Домашней Италии» Игоря Артамонова. Ингредиенты: - 800 г творога - 200 мл 33%-ных сливок - 100 г белого шоколада - 300 г молочного шоколада - 20 г гранулированного желатина - 380 г сгущенного молока - 500 г густой сметаны Приготовление: Творог смешать с 400 г сметаны, взбить, в конце ввести в массу сгущенное молоко. Замоченный желатин прогреть с оставшейся сметаной и тонкой струйкой влить в творожную массу. Сливки довести до кипения. 50 мл сливок соединить с белым шоколадом, 150 мл – с молочным. В 2/3 творожной массы вмешать молочный шоколад, в оставшуюся – белый. В форму залить суфле из молочного шоколада, немного массы оставить. Затем залить суфле из белого шоколада, на него вылить оставшееся суфле. Охладить до застывания, вынуть из формы. Можно подать со свежими ягодами.