Мясное суфле считается блюдом диетического происхождения. Мясо для него выбирается нежирных сортов, а само блюдо запекается в духовке. Рецепт мясного суфле как в детском саду прост: достаточно правильно подобрать соотношение ингредиентов и не мудрить с готовкой. Здесь действует принцип лучшее враг хорошего. А значит, при минимуме усилий легко приготовить вкусное диетическое блюдо, которое понравится детям и взрослым. Базовые принципы приготовления мясного суфле: Маленький секрет...

Смазать формочки Разогрейте духовку до газа 6, 200°C, вентилятор 180°C. Используйте немного размягченного сливочного масла, чтобы полностью смазать керамические формочки размером 4 х 9 см. Посыпьте 2 столовыми ложками пармезана так, чтобы формочки были покрыты изнутри, и стряхните излишки. Сделать базу Нагрейте 40 г несоленого сливочного масла в кастрюле на среднем огне, пока оно не растает, затем добавьте 40 г муки и перемешайте до получения однородной массы. Постепенно вмешайте 300 мл цельного молока...