Ни для кого, не секрет, что в 21 веке увеличилось количество детей и взрослых, страдающих от аллергии на продукты питания, цветение, пыль, шерсть, бытовую химию и прочее. Многим деткам нельзя молоко. Да что там деткам – у некоторых взрослых непереносимость лактозы...

Давно хотела приготовить это блюдо. Тем более, что дочка в 1,3 начала с удовольствием есть мясные блюда, в том числе "запрещённые" в её возрасте Варианты буженины, которые советовали в комментариях, пока в дело не пошли. Потому что структура мяса в таких блюдах для малышковых зубов не очень удобная штука. Да и порезать поперёк волокон получается потом готовый продукт не всегда. И краешки жёсткие😯. Но все рецепты суфле, которые были под рукой, предполагали слишком много "танцев с бубном" при сомнительном результате...