✔ Фарш рыбный – 500 г; ✔ Яйцо – 2 шт.; ✔ Сметана – 1 ст. л; ✔Отруби – 2 ст. л.; ✔ Лук – 2 шт.; ✔Перец болгарский – 1 шт.; ✔ Чеснок – 1-2 зубчика; ✔ Соль – по вкусу; ✔ Смесь перцев, приправа для рыбы – по вкусу. У меня был фарш из минтая. Рыбные котлеты я не люблю, поэтому решила сделать рыбное суфле. В фарш добавила две мелко нарезанные луковицы, чеснок, соль, специи, сметану, отруби и два яичных желтка. Два яичных белка взбила в пену, все смешала...

Всем привет! Сегодня решила поделиться с вами рецептом рыбного суфле. Готовить его совсем не сложно, а получается очень вкусно, сытно и полезно. Что нам понадобится : Филе минтая или трески (у меня была треска) - 500 гр. Молоко - 100 мл Мука - 2 ч.л Яйцо - 2 шт. Соль и перец по вкусу. Если у вас целые тушки рыбы, то нужно для начала её обработать и удалить все кости. Готовим рыбу на пару, примерно 7 минут. Далее разбераем её на кусочки. На сухой сковородке обжариваем до лёгкого золотистого цвета муку и вливаем молоко, тщательно размешиваем веником разбивая комки...