Здравствуйте! Я тут на днях вдохновилась на приготовление суфле. Вообще, в различных вариациях готовлю нечто подобное часто. С вермишелью, картофельным пюре или вовсе без добавок. Есть у меня на канале суфле из курицы, есть из печени. С рисом попробовала приготовить впервые и не прогадала! Сын признался, что такие запеканки с мясом очень любит. Это блюдо тоже зашло. А готовится все ну очень просто и быстро, самое то для тех, кто вечно занят. Итак, у меня было немного свино-говяжьего фарша. Отдельно отварила чашку риса, отдельно поджарила на масле луковицу, нарезанную кубиком...

- отваренный рис - 300 г.   Приготовление       Положите в смазанную маслом сковороду сыр пармезан. Отварите шпинат (5 мин.) в 60 мл воды. Обсушите его. Потушите лук и перец в масле до мягкости. Добавьте шпинат и потушите еще 3-4 мин. В овощи добавьте муку, посолите. Тонкой струйкой влейте молоко. Проварите, помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите посуду с огня, добавьте хлебную крошку, сыр и отваренный рис. Положите, при непрерывном помешивании, в суфле яичные желтки. Взбейте в пену белки и влейте их в суфле...