Решила побаловать в выходные свою внучку.Испечь суфле из печени т.к. в другом виде она печень не ест,хоть танец живота перед ней танцуй.И вот утро я на кухне уже печень(500 гр.) очистила от пленки и всякого другого,короче подготовила чистенькую печёнку для суфле.Потом пропустила её через мясорубку(блендер.).Я старым способом сделала через мясорубку.Фарш из печени посолила по вкусу и добавила лук-репку(1 шт.) обжаренного до золотистого цвета. И начала делать Молочный соус взяла (100 гр.)муку и постепенно стала вводить молоко, что бы получилась густота сметаны...

Если ваш ребёнок не хочет кушать печень, то попробуйте приготовить ему запечённое суфле из печени. Печень можно приготовить по этому рецепту любую, какую любите. У меня утиная. Запеканка получается нежной, не сухой (главное не передержать в духовке!) и очень вкусной...