Вы помните этот вкус из детства - суфле из печенки? Лично я всегда его обожала, а теперь радую таким блюдом свою семью. Оно действительно получается очень сочным и нежным. Готова поделиться и с вами своим рецептом. Итак, на понадобится: Приготовление: 1. Перед тем, как займетесь приготовлением, печень нужно вымачивать в холодной воде около 2 часов. Затем промойте под проточной водой и очистите от пленок. После этого нарежьте на небольшие кусочки. 2. У хлеба срежьте корочки и залейте молоком для вымачивания, примерно на 3 минутки...

Ингредиенты : Пленка с печени легко снимется, если предварительно опустить ее в горячую воду. можно использовать сухой белый батон, предварительно замочив его в молоке (сливках) приготовление: 1. На смеси растительного масла + 1 ст. л. топленого масла обжариваем лук с морковью + соль и перец черный Свежемолотый. 2. в глубокой миске соединяем: печень, желтки, чеснок, муку и сливки (или замоченный в сливках батон) обжаренные лук с морковью, всё хорошо измельчаем погружным блендером...