Всем привет! Желаю хороших выходных! Сегодня решила приготовить что-нибудь из куриной печени. Пришел на ум рецепт суфле. Это достаточно диетическое блюдо, готовится без масла и без муки. Нам понадобится: Печень чистим от пленок. Пропускам печень через мясорубку. Отправляем лук, чеснок и морковь в мясорубку. Получается такой микс. Добавляем яйца и перемешиваем. Солим, перчим. Вливаем молоко и перемешиваем. Далее переливаем наше будущее суфле в форму для выпечки. Можно взять любую, у меня силиконовая, так как не нужно маслом смазывать, ничего не прилипнет...

Такое суфле подойдет всему семейству. Стареньким бабушкам и дедушкам, потому что мягкое и "по зубам", вечно худеющей маме, потому что не слишком калорийное, много работающему папе, потому что в печени много полезных веществ, и капризным детишкам - потому что вкусное! Печень в этом рецепте отлично сочетается с луком и морковкой и не имеет слишком агрессивного вкуса и запаха, блюдо вполне может понравиться даже тем, кто печень не любит. Готовится быстро и из простых продуктов. Из говяжьей печени получается более насыщенным по вкусу, ну и, конечно, более полезным...