Здравствуйте! Сегодня поделюсь рецептом нежнейшего торта Птичье молоко. Данный торт состоит из двух мягких кексовых прослоек и воздушного, тающего во рту суфле. Сверху покрыт шоколадной глазурью. Готовится несложно, главное, знать некоторые нюансы. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: Мука - 140 гр. Сахар - 100 гр. Сливочное масло - 100 гр. (комнатной температуры) Яйца - 2 шт. (комнатной температуры) Разрыхлитель - 1 ч. л. Экстракт ванили - 1 ч.л. или ванильный сахар - 10 гр. Для суфле: Агар-агар - 10 гр. (сила геля 900) Вода для агар-агара - 150 мл (холодная) Сахар - 400 гр...

Рецепт для любителей одноименного торта и знаменитых конфет от фабрики «Приморский кондитер». Приготовить нежный десерт проще, чем кажется на первый взгляд. Ингредиенты Агар-агар — 4 г (строго отмерить на весах) Вода — 100 мл Сахар — 100 г Масло сливочное — 50 г Сгущенка — 50 г Яичный белок — 2 яйца Лимонная кислота — 1 щепотка Ванилин — 1 щепотка Шаг 1 Замочите агар-агар в воде. Пока он набухает, взбейте размягченное сливочное масло со сгущенкой и ванилином и отдельно белки с лимонной кислотой до пиков...