Хотите узнать как готовить сыровяленный суджук своими руками? Сейчас расскажу... Рецепт домашнего суджука Купите 1 килограмм мяса без пленок и сухожилий. Нарежьте его большими кусками, вес которых должен быть грамм 150. Куски обсыпьте солью – ее возьмите 25 грамм. Засоленное мясо сложите в таз и поставьте в довольно холодное помещение (4 градуса) для первоначального созревания и стекания с него мясного сока. Через сутки мясо промокните салфеткой и перекрутите его на мясорубке с крупной решеткой...

компоненты мука - 7 вес / г вода - 1 чашка сахар - 3 г / г грецкие орехи - 2 чашки яблочный сок - 2 чашки Способ приготовления: С этими компонентами образуется 5 штук с длиной 22 см. Орехи делятся на 2 части,если хотите можете сломать и сделать еще меньше, берем иголку с двойной ниткой и в конце делаем узелок начинаем собирать орехи на нитку(узел должен быть толще, чтобы орехи не выходили) Закончив всю длину, вынимаем иглу и привязываем другой конец нити. Мы делаем то же самое с другими грецкими орехами...