В России мясные блюда обычно бывали праздничной пищей, а в Сибири – повседневной. Одним из самых популярных видов сибирской дичи является оленина. Сейчас мясо оленя можно найти не только на Крайнем Севере, но и в любом крупном городе России. Главное – суметь правильно приготовить. В Тюменской области это делают отменно, поскольку блюда из дичи здесь широко распространены. Если вы хотите удивить гостей необычными угощениями с сибирским колоритом, то рецепты блюд из дичи от шеф-повара тюменского ресторана «Ермолаев 2...

СУДЖУК - традиционная колбаса у тюркских, балканских и ближневосточных народов. В период Османской империи это блюдо получило широкую известность у арабов, греков, армян, сербов и македонцев. Суджук славен своим острым вкусом, особым ароматом пряностей и твердой консистенцией...