По этому рецепту перемороженная рыба или ее морские, речные разновидности с суховатой мякотью получаются сочными и нежными. Это блюдо на каждый день разнообразит рацион и станет полезной поддержкой для организма. Казалось бы, молоко и рыба – мало сочетаемые продукты по вкусу. На самом деле это не так. Рыбу издавна тушили в молоке, и способов уже для этого придумано немало. Предлагаем сделать это в микроволновке, поскольку так она готовится наиболее быстро и не утрачивает своих полезных качеств...

Блюда по старым рецептам прекрасно готовятся в современных условиях. Например, такой рецепт приготовления судака до того, как появилась посуда с антипригарным покрытием, был трудновыполним. Хоть автор рецепта и рекомендовал встряхивать кастрюлю каждые 10 минут, но помогало это мало: овощи все равно пригорали. Зато с использованием тефлоновой посуды, все очень просто делается и блюдо спасается. Итак, на дно кастрюли кладем нарезанные тоненькими кружочками свеклу, морковку, лук. Сверху порезанная небольшими ломтиками картошка...