Заливной Судак Состав продуктов на 1 судака весом 1000-1200 г: Желатина: 10-12 грамм кореньев: по 1 штуке

1 небольшой судак (около 500 грамм), 6 грамм желатина, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 лимон, зелень петрушки, 5 горошин черного перца, 1-2 лавровых листа, 250 миллилитров воды, соль. Способы приготовления: Рыбу очистить, вымыть, мякоть отделить от костей и нарезать порционными кусками. Кости и голову сложить в кастрюлю, туда же положить очищенные морковь и лук, лавровый лист, перец и залить водой. Довести все до кипения в микроволновой печи (при мощности 100%), накрыть крышкой и варить 5-6 минут (при мощности уже 50-60%)...