1. Филе судака отделить от костей и нарезать порционными кусками. Кожу по желанию можно не снимать. Промокнуть каждый кусок бумажным полотенцем. В плоскую миску с бортиком всыпать муку, добавить немного соли и распределить мучную смесь по дну. Запанировать кусочки рыбы в муке, стряхивая лишнюю панировку. Для вкуса и аромата панировку можно добавить любимые специи для рыбы или сухие травки, например, базилик, укроп. 2. В чаше мультиварки разогреть немного растительного масла. На режиме «Жарка» при открытой крышке обжарить кусочки рыбы с двух сторон до румяной корочки...

Доброго дня всем любителям вкусной и здоровой пищи. Здесь я хочу поделиться своим рецептом нежнейшего судака в сметане. Что нам для этого понадобиться; Ингридиенты; Непосредственно сам господин судак, я предпочитаю не особо крупные особи, 1,5 - 2 кг в самый раз. Естественно рыба должна быть свежей. Как определить рыбу на свежесть думаю никому говорить не надо, но, на всякий случай напомню. Если рыба продается без головы, то необходимо насторожиться этим фактом, т.к. голова хорошо отражает общее состояние...