Рецепт приготовления запеченного ладожского судака с репчатым луком и сметаной. Достаточно простой и быстрый вариант вкусно накормить всю семью и отведать свежей рыбки самому. Ингредиенты для приготовления Количество: 4 Время приготовления:40 минут Инструкция приготовления 1) Для приготовления нам понадобится охлажденный, ладожский судак, пару луковиц, жирная сметана и соль перец по вкусу. 2) Режем судака на ломтики примерно по два сантиметра толщиной. 3) Нарезаем кольцами репчатый лук. 4) Кусочки судака солим по вкусу с одной стороны...

Судак - хищная рыба, наиболее крупный представитель семейства Окуневые. Говорят, можно встретить судаков ростом в 1,5 метра и весом более 15 кг. Да, рыбаки много разного говорят;) На рыбные прилавки средней полосы России заплывают более компактные особи, в среднем 0,5 - 0,7 метра и весом около 1 - 1,5 кг. При выборе рыбы важно обратить внимание на запах - у свежей рыбы он практически отсутствует, и целостность шкуры - она должна быть чистая, без трещин, вздутий или ссадин. Чем меньше тушка по размеру, тем рыба моложе, и мясо ее будет нежнее...