Постное мясо судака относят к деликатесам.  Если поймано много хищной рыбы, стоит заготовить ее впрок, надолго пополнив запасы качественной еды. Правильно приготовленные консервы из судака легко могут храниться несколько лет, радуя прекрасным вкусом...

Приветствую, дзеновцы! Сразу лирическое отступление от темы-жизнь налаживается! В моей жизни появился мужчина😃 и он любит рыбачить! Думаю вы поняли😉... Итак, погнали! Рецепт нашла на просторах Инета. В принципе все однотипно. Томим при высокой температуре продолжительное время. Ну если уж совсем примитивно... Как готовила я. 1. Судак свежий потрошен, почищен, помыт, обсушен. 2. Плавники, голову, хвост в топку. В смысле на уху!!! Кстати уха потом вышла огонь!!!! 3. Рыбину режем по хребетине. И потом каждую из этих половин нарезаем кусками-сантиметра по 3 шириной...