Безграничная кулинарная любовь к судаку, конечно же, не случайна. Так в чем же секрет такой универсальности? Открыть его можно, хотя бы однажды попробовав судака, мясо которого - белое и нежное. Кстати, речной судак, как и лещ, издавна очень ценился в России. Необыкновенно хорош судак в заливном виде, а из только что пойманного судака рыбаки готовят на костре, прямо на берегу, самую настоящую уху. К необыкновенным вкусовым качествам добавляются и диетические: судак содержит всего лишь от 0,1 до 2 процентов жира...

Судак очень «благодарная» рыба, если над ним немного поколдовать, судак ответит восхитительным вкусом. Ингредиенты: Способ приготовления: Грибы и лук нарезать и обжарить до полуготовности, просеять муку, перемешать, добавить воду (бульон) и сметану, довести до кипения, затем убавить огнь. Куски рыбы уложить в сотейник или в кастрюлю с толстыми...