Не самый быстрый способ приготовить рыбу, но потраченное время того стоит - получается очень вкусно! Нам понадобится: филе судака, картофель, шампиньоны, зелёный лук, яйцо, соль, перец, сливки, растительное масло, мука и сыр. Первым делом взбиваем яйцо. Замачиваем филе судака в яйце на пару минут. Обволакиваем филе мукой. Выкладываем филе на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжариваем рыбу до золотистой корочки, но не до полной готовности. Пока рыба жарится, нарезаем дольками картофель...

Добрый день! Давненько у нас рыбы не было. Сегодня приготовим судака с картошкой в очень вкусном соусе. На самом деле, не обязательно брать судака. Треска, щука, минтай, хек и им подобные водоплавающие, приготовленные аналогично, будут ничуть не хуже. Продуктовый набор: Разогреваем духовку до 200°С. Картошку чистим, режем тонкими ломтиками  и отвариваем в кипящей подсоленной воде 10 минут...

Судак — нежная и нежирная рыба, из которой можно приготовить множество простых и вкусных блюд, считает шеф-повар волгоградского ресторана «Река» Александр Акимов. При этом она отлично сочетается не только с любыми овощами, но и с грибами. А правильный соус может превратить судака в праздничное блюдо. Для большинства блюд вам понадобится филе, но так как костей в судаке немного, то почистить ее сможет и не самый опытный кулинар. Сначала нужно промыть рыбу в проточной воде и промокнуть бумажным полотенцем...