Это блюдо любимо уже несколькими поколениями и часто появляется на нашем столе. В современной версии чаще всего это недорогая белая морская рыба вроде минтая или наваги, которую овощной маринад позволяет избавить от некоторой сухости и придать вкуса. Что называется дешево и сердито. Кусочки рыбы обжариваются и укладываются на овощную подушку из лука и моркови, протушенных с томатной пастой и уксусом, причем самого маринада столько, что он по сути становится гарниром для рыбы. И у каждой хозяйки...

Ингредиенты: Способ приготовления: 1) Сварите судака,добавив специи и дольку лимона. 2) Нашинкуйте лук и морковь и обжарьте на растительном масле. 3) Добавьте томатную пасту,соль,перец, 2 ст.л. бульона, в котором варился судак...