Мясо судака нежное и быстро готовиться, поэтому с этой рыбкой у вас не будет никаких проблем. Раз два и готово! Для судака нам нужно взять шесть больших листов промасленного пергамента по два на каждую рыбину. Теперь нужно припорошить поверхность первых двух пергаментов, сложенных вместе, рубленой зеленью. Выложить промытую и обсушенную рыбку, на нее три тончайших ломтика лимона, верх тушки снова припорошить зеленью. И так следует поступить с каждым имеющимся у нас судаком. Завернуть судаков в двойной промасленный пергамент и разместить кулечки на противне...

Вот и дошла очередь до судачка, сегодня я покажу как фаршировала судака по-царски. Судак "по-царски" с орехами и грибами украсит любой стол. Ничего сложного в рецепте нет, для тех у кого нет навыка, сложной может оказаться только подготовка рыбы, но я постараюсь подробно показать как это сделать...