Здравствуйте, с вам снова канал Легка на подъем. Еда. Судака на луковой подушке обычно готовят в духовке, но мы из-за жары и для экономии времени сделаем его на сковороде. Возьмем тушку судака, очистим ее от чешуи, удалим голову, потроха и плавники. Можно сделать филе, но мы немного поленимся и просто разрежем тушку на три куска и каждый кусок разрежем вдоль хребта. Таким образом получим шесть кусков рыбы. Костей в судаке практически нет, поэтому проблем с ними во время еды быть не должно. Куски...

Пожалуй, это первое блюдо в детстве, в котором лук показался мне вкусным😅. Это рецепт моего папы, прожившего всю жизнь на Волге. Когда готовишь рыбу постоянно, то хочется каких-то вариаций на тему. И это одна из них. Ингредиенты: 1. Судака нарезать порционно. Посолить и оставить на 30 минут, чтобы он просолился. 2. Через 30 минут обвалять куски рыбы в кукурузной муке и сразу жарить. Жарим рыбу в растительном масле, огонь выше среднего, масла не жалеем, рыба его любит. Получается почти полуфритюр...