Увидела у Лазерсона рецепт буженины, он интересен тем, что мясо не запекается в духовке, а ..

Добрый день! Сегодня у нас в гостях потрясающий рецепт буженины от Ильи Лазерсона (видео в конце поста). Даже писать не о чем — все очень просто, логично, а главное, абсолютно надёжно! Продуктовый набор: Чеснок чистим, режем пластинами и обваливаем в смеси соли и перца. Шпигуем мясо чесноком. Удобно это делать по ножу: протыкаем, отгибаем плоскостью ножа один край и по ножу вводим чеснок в открывшееся отверстие. Разогреваем на сковороде немного растительного масла и на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон по две минуты на каждой...