Копчёный судак — это не только деликатесный продукт, но и источник множества полезных веществ. При этом его калорийность составляет около 130-190 ккал на 100 грамм продукта, что делает его диетическим блюдом. Регулярное употребление копченого судака помогает: Для получения максимальной пользы рекомендуется: Важно помнить, что, несмотря на все полезные свойства, копченый судак не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, а также беременным и кормящим женщинам из-за содержания соли...

Продолжаем коптить рыбку, которую наловили и гордо привезли домой. Сегодня займёмся судаком. Тем, кто не рыбачит, подскажем, как выбрать хорошую рыбу в магазине, а всем сразу предложим рецепт копчения. Как выбрать судака? К сожалению, не все из нас рыбаки, поэтому в магазин за рыбой надо идти подготовленными: Как готовить к копчению? 1. Надрезаем брюхо и удаляем внутренности. 2. Промываем рыбу 3. Жабры, плавники и чешуя остаются, чтобы сохранить сок внутри рыбы...