Судак или щука 73 г, хлеб пшеничный 14 г, молоко или вода 15 г, лук репчатый 30 г, масло или маргарин сливочные 7 г, чеснок 0,8 г, яйцо N -й шт., специи, гарнир 150 г, соус 75 г. Очищенную от чешуи рыбу потрошат, отделяют у нее голову и промывают...

Щука фаршированная и запечённая в духовке в виде цельной рыбины. Такое блюдо обычно хорошо подходит на новогодние праздники, так как это блюдо яркое и запоминающееся. Особенно, если подать целиком на длинном блюде и украсить зеленью и т.д. И вообще, фаршированная рыба идеально подойдет в качестве закуски или основного блюда. Приготовить фаршированную щуку не составит особого труда, так рецепт несложен, а кожа с щуки снимается довольно легко, как чулок. Для фарширования рекомендуется использовать щуку весом 2- 2,5 кг...