Всем доброго дня! Подпишитесь на канал, дабы не потерять статьи, которые были Вам полезны на рыбалке. Из судака готовят сотни блюд. Им часто питаются модницы, сидящие на диете. Рыба нежирная. Но судак горячего копчения не кажется суховатым на вкус, если закоптить правильно. Его аромат непроизвольно вызывает течение слюнок. Вкус такой, что невозможно остановиться, пока рыба не закончится. В копчёном судаке сохраняются ценные и питательные вещества. Готовую рыбу употребляют как холодную закуску к напиткам, как самостоятельное блюдо с гарниром из риса, овощей, картофеля, зелени...

Очень люблю копчёности. Много видов рыб уже приготовила, теперь пришло время сделать судака горячего копчения. Ингредиенты: судак — 1 штука; соль и специи — 2-3 столовые ложки. Приготовление судака горячего копчения. Моем нашу рыбку. Обезглавливаем, потрошим и тщательно промываем. Щедро натираем солью со специями. Убираем в холодильник на ночь (если есть время, то лучше на сутки)...