Сублимированный, порошковый и гранулированный кофе — это все виды растворимого напитка. Производители уверяют, что кофе в такой форме ничем не уступает свежемолотому по вкусовым качествам. Aif.ru разобрался, как делают сублимированный кофе и так ли он хорош. Его получают из кофейных зерен с помощью технологии freeze dried, то есть «сушка замораживанием». Однако это только самый последний этап — рассказываем, как зерно превращается в сублимат. Зерна перемалывают и на несколько минут заливают холодной водой — так получится «добыть» больше ароматических масел...

Растворимый напиток, который при контакте с водой восстанавливает свои характеристики за считанные секунды. Этот кофе набирает популярность в России, где все больше людей потребляют его из-за его простоты в приготовлении. Сегодня мы поговорим с вами об этом и узнаем как он готовится, в чем его преимущества и как его получают. Является ли сублимированный кофе таким же, как растворимый кофе? В отличие от растворимого кофе, сублимированный кофе не подвергается никаким химическим воздействиям, поэтому в изготовлении он более сложен...