Ступка — это традиционный кухонный инструмент, который используется для измельчения и смешивания различных ингредиентов. Она представляет собой небольшой сосуд, обычно сделанный из керамики, камня, дерева или металла, и часто комплектуется пестиком — толкателем, который помогает достичь нужной консистенции продуктов. Ступка является незаменимым помощником в приготовлении соусов, пряностей и других блюд. Ступка и пестик идеально подходят для измельчения зерен, орехов, специй, а также для приготовления пасты, таких как песто...

Ступка для специй есть не у каждого — а зря! Она позволяет разнообразить готовку наравне с приправами. Как правильно выбрать ступку и какую предпочитаем именно мы, рассказываем в нашей статье. Почему используют ступку Причина, по которой многие сами перемалывают специи в ступке, а не покупают их порошки в фабричной упаковке, одна: у свежемолотых специй сильнее вкус и аромат. Какими бы герметичными ни были магазинные упаковки, со временем ароматы специй все равно бледнеют. Однако если они хранятся...