225 читали · 6 лет назад
Студень - холодец, чисто русское, народное кушанье - полезное для суставов и вкусное
При заболеваниях суставов, с поражением хрящевых тканей, врачи назначают лекарство - румалон (Инъекции делают). Изготавливаются они за границей. Но производят их из хрящей молодых животных и экстракта костного мозга...
157 читали · 1 год назад
Как готовили кисель на Руси? Старинный студень из отвара злаковых и зерновых культур
Кисель. Сразу на ум приходит вязкий сладковатый напиток ярко розового цвета, который обычно можно было попробовать в школе. Такой фруктово-ягодный кисель готовят как десертное жидкое блюдо из свежих или сушеных фруктов и ягод, варенья, сока или молока. «Сгущают» напиток с помощью кукурузного или картофельного крахмала. Однако на Руси готовили зерновой кисель с кисловатым вкусом в качестве студенистого второго блюда. Для его приготовления использовали закваску на крупе или хлебе. Кисель был овсяным, ржаным, пшеничным и даже гороховым...