Холодец или студень - любимое блюдо во многих семьях и часто оно присутствует на праздничном столе. Настоящий, классический холодец считается довольно калорийным и сытным блюдом, готовится он обычно из свинины, домашней курицы с добавлением говядины и т. д. Я же, предлагаю более легкий вариант - холодец из ножек (голеней) курицы. Это блюдо получается совсем не жирным и очень вкусным. Этот замечательный холодец можно смело подавать к праздничному столу. Мне нужно было, чтобы холодец очень хорошо застыл и при подаче держал форму, поэтому я добавила в бульон быстрорастворимый желатин...

Свиные ножки – традиционный способ для приготовления холодца из мяса говядины. Если добавить ножки к курице, студень получится более диетическим, очень вкусным и нежным. И сейчас мы пошагово разберем этот способ...